Powidła z mirabelki od tendom.pl

Mus z mirabelek, cudowny, kwaskowy, zagadkowy. Smakuje wyjątkowo, ma różnorodne kulinarne zastosowanie. Znakomicie sprawdza się w połączeniu ze słodkim kajmakiem w okresie wielkanocnym. Jeśli tylko macie możliwość zdobycia tych wspaniałych owoców, które dawniej można było spotkać wszędzie, a teraz odchodzą w niepamięć, gorąco polecamy.

Zrobienie, chociaż kilku słoików zagwarantuje Wam ogromne powodzenie Waszych świątecznych mazurków. Odkąd sięgam pamięcią moja babcia piekła kruchy spód ciasta, potem starannie przykrywała go musem z mirabelek, a następnie nakładała przygotowany wcześniej kajmak. Dziś ja staram się podtrzymać tą tradycję. Pychota, palce lizać.

Powidła z mirabelek

1 kg mirabelek 

1,5 kg cukru

1 opakowanie cukru żelującego 

Mirabelki myjemy, usuwamy z nich pestki. Wkładamy do naczynia i gotujemy ok. 20 min.

Dodajemy do tego cukier i gotujemy dodatkowe 10 min. Wrzące wlewamy do słoików. Ja przed wsypaniem cukru zmiksowałam całość. Dzieci wolą zdecydowanie gładkie musy, bez pływających owoców.

Dla pewności można pasteryzować słoiki z musem, gotując je we wrzątku ok. 10 min. Mamy gwarancje, że powidła nie zepsują się.

Powodzenia i smacznego od Dziewczyn z tendom.pl

Na zdjęciach wiklinowa taca Provence z tendom.pl (39,90zł).

Czytaj więcej »

Odrobina naszego świata

Mili, dzisiaj w Komorowie jest bajkowo. Zupełnie zaczarował nas świat za oknem samochodu, więc wracając z sesji zdjęciowej wianków zimowych (!) postanowiłyśmy przystanąć i napawać się niezwykłymi kolorami. Nasza jesień już nawet nie jest złota, nie jest też żółta ani pomarańczowa. Jest jesienią we wszystkich możliwych barwach. Niebo jest szafirowe, różowe róże mrużą do nas oko, a czerwone liście szeleszczą pod nogami. Część tych cudowności sfotografowałyśmy, żeby wrócić do nich w chłodne zimowe dni. Sami zobaczcie.

Miłą wiadomością jest także to, że u Kasi jest nowy śliczny i bardzo ruchliwy domownik - kilkutygodniowa Pestka, na punkcie której oszalały nasze dzieci.

W związku z pogodą obłędną postanowiłyśmy zjeść szybki, smaczny obiad na tarasie, dzięki któremu napawałyśmy się słońcem dłuższą chwilę. Pewnie większość z Was już dawno wpadła na to proste danie, a dla tych, którzy jeszcze nie mieli okazji go kosztować, podajemy prosty przepis: liście szpinaku, suszone pomidory, 2 ząbki czosnku przesmażamy na oliwie z oliwek, dodajemy śmietanę i ser feta, bądź pleśniowy, w zależności od upodobań i zawartości lodówki, dodajemy pieprz i sól morską do smaku, i mamy pyszny dodatek do ulubionego makaronu. Smacznego!

Czytaj więcej »

Kasia z tendom.pl gotuje dla Dobrego Wnętrza

Mili, nasza Kasia została zaproszona do wspólnego gotowania z Tomkiem Jakubiakiem, szefem kuchni wielu znanych restauracji i dziennikarzem kulinarnym, pracującym m.in. dla telewizji śniadaniowych "Dzień dobry TVN" i "Pytanie na śniadanie". Warsztaty zostały sfotografowane przez Marcina Czechowicza, a ich efektem poza sesją dla Dobrego Wnętrza jest także szereg świetnych przepisów.

Kasia wybrała kurki po tajsku, które szalenie łatwo przygotować, a efekt jest nieziemski. 

Podajemy przepis:

składniki: miks sałat, 20dkg pomidorków koktajlowych, szalotka, łyżka masła, 50dkg świeżych kurek, karczochy, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju sezamowego, cukier trzcinowy, limonka, kolendra, sól, pieprz

przygotowanie: na talerzach ułożyć sałatę, pomidorki i posiekaną cebulę szalotkę. Kurki opłukać i osuszyć, większe pokroić, wrzucić na patelnię z masłem i pokrojonym na cienkie plasterki czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem, smażyć przez minutę, odstawić z ognia. Zawartość patelni wyłożyć na sałatkę. Przygotować sos: wymieszać olej sezamowy z sokiem z limonki i łyżeczką cukru trzcinowego. Sosem polać całość, w razie potrzeby doprawić solą morską. Posypać kolendrą i udekorować karczochami.

tendom.pl życzy smacznego!

Czytaj więcej »

Boskie i szybkie ciasteczka ryżowe

Składniki:
- paczka kleiku ryżowego (Nestle, Bobovita)
- kostka margaryny lub masła
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 4-6 łyżek wiórków kokosowych
- torebka cukru waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- dżem lub powidła
- cukier puder

Sposób przyrządzenia:
Z podanych składników zagnieść ciasto (lub po prostu zmiksować je w robocie), z którego należy uformować kulki. W nich zrobić dość głębokie dziurki (podobne do tych w śląskich kluskach) i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Piec w temperaturze ok. 180 stopni do momentu, kiedy będą złociste - ok 15 minut przy pieczeniu z włączoną funkcją termoobiegu.

Po upieczeniu do jeszcze gorących nakładać łyżeczką w dziurki dżem lub powidła.

Można posypać cukrem pudrem.

Idealne dla dzieci, nie tylko do jedzenia, ale też do samodzielnego przygotowania.
Znikają w tempie zastraszającym :)

Widoczne na zdjęciu zostały przygotowane przez moją 10letnią córkę Natalię i jej przyjaciółkę Nicolę.

Czytaj więcej »