Mus z mirabelek, cudowny, kwaskowy, zagadkowy. Smakuje wyjątkowo,
ma różnorodne kulinarne zastosowanie. Znakomicie sprawdza się w połączeniu ze
słodkim kajmakiem w okresie wielkanocnym. Jeśli tylko macie możliwość zdobycia
tych wspaniałych owoców, które dawniej można było spotkać wszędzie, a teraz
odchodzą w niepamięć, gorąco polecamy.
Zrobienie, chociaż kilku słoików
zagwarantuje Wam ogromne powodzenie Waszych świątecznych mazurków. Odkąd sięgam
pamięcią moja babcia piekła kruchy spód ciasta, potem starannie przykrywała go
musem z mirabelek, a następnie nakładała przygotowany wcześniej kajmak. Dziś ja
staram się podtrzymać tą tradycję. Pychota, palce lizać.
Powidła z mirabelek
1 kg mirabelek
1,5 kg cukru
1 opakowanie cukru żelującego
Mirabelki myjemy, usuwamy z nich pestki. Wkładamy
do naczynia i gotujemy ok. 20 min.
Dodajemy do tego cukier i gotujemy dodatkowe 10 min. Wrzące wlewamy do słoików. Ja przed wsypaniem cukru zmiksowałam
całość. Dzieci wolą zdecydowanie gładkie musy, bez pływających owoców.
Dla pewności można pasteryzować słoiki z
musem, gotując je we wrzątku ok. 10 min. Mamy gwarancje, że powidła nie zepsują
się.
Powodzenia i smacznego od Dziewczyn z tendom.pl
Na zdjęciach wiklinowa taca Provence z tendom.pl (39,90zł).
.JPG)
